11 月03
《臺南美食》台南人愛吃的【永記虱目魚丸】

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有人說吃虱目魚丸要吃『永記虱目魚丸』,我們家比較偏好府前路的『第三代魚丸』(因為她晚上有賣),而且師出同門–劉家第三代經營,永記是哥哥開的,第三代是妹妹開的,味道、湯頭不分上下,每個人各有所好,永記的粉絲比較多,假日需要抽號碼牌,我都找非假日的中午嚐鮮–一碗肉燥飯和一碗魚丸湯,就可以滿足我的味蕾。

【永記虱目魚丸】店家資訊

●營業地址:台南市中西區開山路82-1號

●電話:06-2223325。

●營業時間:06:30–13:00‧

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10 月30
《台南旅遊》[伴手禮]來百年老店《文峰茶莊》買「仙女紅茶」

《台南旅遊》[伴手禮]來百年老店《文峰茶莊》買「仙女紅茶」

Potato常在臺南的「吳園+公會堂」散步,走到民權路與公園路交叉口的《文峰茶莊》,寫著『仙女紅茶』的字樣,十分好奇這玩意,又耳聞安平有販售仙女紅茶冰淇淋,更添增Potato的好奇感,在一次的因緣際會下,終於買來泡看看,茶韻不澀且入口後回甘,用來煮茶葉蛋也不錯,一包才NT60元,實在很划算。

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10 月29
《食譜》281 菱角滷三層肉

現在是菱角盛產季節,大部分的人都是煮菱角排骨湯,我們家特愛用菱角滷三層肉,又怕太油膩,只要放入紅白蘿蔔一起滷,滋味特別甘甜,讓你吃肉又吃菜,美味不油膩,與你分享我的美味作法。

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10 月27
《食譜》如何做簡單美味的XO干貝醬

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XO干貝醬有很多做法,一般販售的XO醬比較油,方便保存;如果自己DIY做的話,可以把油減量,但要迅速吃完(約冷藏7天左右)。我喜歡將絲瓜、香菇和XO醬,煮一道絲瓜XO醬麵線,當我的午餐,美味的XO干貝醬及絲瓜麵線作法與你分享。

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10 月24
《台南美食》歡樂聚會在【碧蘿春愛炭餐坊】

老爺有一群感情極好的結拜兄弟(高中同學),一共是九位,老爺排行『老九』,怎麼結拜的過程,沒一人說得準,雖然如此,兄弟們各行各業忙,不常聯絡,革命情感非常好。

今日老大號召兄弟聚聚,相約北區的碧蘿春愛炭餐坊,我這個愛吃鬼當然要跟,這裡的餐點聽說以小火鍋起家的,菜色家常卻美味可口,很適合家庭聚會、朋友聚餐。

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碧蘿春愛炭餐坊》餐廳資訊

營業地址:台南市北區東豐路237號(近成大醫院)

營業時間:11:00–21:00。

電話:06-2745416

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10 月20
《台南美食》每到秋天一定要光顧[土城海產店]吃處女蟳螃蟹

《台南美食》每到秋天一定要光顧[土城海產店]吃處女蟳螃蟹

秋蟹肥美,每年一到中秋時分,我們家一定要去『土城海產店』吃「處女蟳(俗稱「幼母仔」)」,這家「土城海產店」20年前只有3張桌子營業,現在已經擁有2個店面寬度再加上外面本了10幾張桌子,晚點到就是拿號碼牌後等叫號點餐,生意好得嚇嚇叫。

他們家的螃蟹新鮮、蟹膏肥滿,西瓜綿魚湯也是特色,蚵仔麵線也超好吃的,Potato以前的臺鐵同事說:『土城海產店有三樣必點:幼母仔、西瓜綿、麵線,其他隨意。』到現在,這三樣依然是招牌商品。

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