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《台南美食》冬季限定美味【林家古早味純手工醃菜脯】

林家古早味純手工醃菜脯

【林家古早味純手工醃菜脯】是我妹子林家製作的醃菜脯,原本是親家母傳授妹子的製作方法,本只是給親朋好友吃,大家覺得太好吃了,這幾年利用閒暇之餘製作,好東西要跟好朋友分享,也希望這冬季限定美味介紹給大家,歡迎團購喔。

【林家古早味純手工醃菜脯】

醃菜脯:原味、辣味二種口味,可素食、冬季限量。

產地地址:台南市安南區公學路六段

訂購專線:0929-632898.0916-118253 林先生

【林家古早味純手工醃菜脯】有原味、辣味二種口味,可素食、冬季限量。蘿蔔是自家種的大蘿蔔。

醬汁原料有:鹽、冰糖、醬油、醋、米酒、香油等材料。

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這就是林家前自產的蘿蔔田。

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新鮮肥滋滋的大蘿蔔。

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將蘿蔔切絲後灑一點鹽巴,用大石頭壓住讓蘿蔔的青澀辛辣口感去除。

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將脫水後的蘿蔔鬆開。

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醬汁煮好放涼後,與脫乾的蘿蔔結合攪拌,就可以裝罐了,記得要冷藏喔。

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