十二月30
《食譜》006 [自己動手做料理]冬天暖呼呼的麻油雞麵線

DSCN5538

冬天喝熱呼呼的湯品最過癮了,我們家小孩喜歡吃麻油拌麵,但單吃這樣好像營養不夠;變化一下,改成麻油雞麵線。

雞肉部位我大部份選雞腿肉,請肉販幫妳剁塊。買回來先將肉清洗一下,檢查是否有毛根未拔除乾淨。準備老薑切片,放麻油半碗量入鍋中,開中火、放薑片〈麻油是燥熱,放薑片可以中和〉。

閱讀全部…》

十二月29
《台南美食》甘本堂-洋菓子的店蛋糕烘焙坊

台南甘本堂。招牌元寶蛋糕有紅豆及克林姆(奶油)口味,紅豆口感綿密且不甜,是喝下午茶的最佳點心;克林姆(奶油)口味因為沒買,無法形容那滋味。

「甘本堂」光聽它的名字就種很特殊的感覺 ,位於台南市民生綠園旁、台南的婚紗大街上,創立於西元1921年(民國10年),已經是百年老店。名字和店面都有濃濃的日本味,老闆娘很熱情,一直介紹她們家的東西好吃,我好奇的拿起千層蛋糕、小綿綿及紅豆千層酥。忍不住又問那一個是人氣商品,老闆娘指向招牌元寶蛋糕,我又拿2個紅豆口味的,哎呀!不小心一次買太多了。

閱讀全部…》

十二月26
《食譜》005 [自己動手做料理]三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇01

三杯雞料理人人愛,尤其是我喜歡挾著九層塔一起吃,天ㄚ!真是過癮呀!如果妳怕胖,三杯雞肉料理可以改成三杯杏鮑菇。

閱讀全部…》

十二月24
《食譜》004 [自己動手做料理]菜如何變酸菜

芥菜02

芥菜又叫做長年菜(台語),過年時一定要吃的年菜,但是味道苦苦的不怎麼好吃,你可以幫它變身成為酸菜,怎麼變呢?

閱讀全部…》

十二月23
《食譜》003 [自己動手做料理]咖哩雞料理

好吃的咖哩雞飯,在家自己做,一百元有找,全家吃得樂開懷。

好吃的咖哩雞飯,在家自己做,一百元有找,全家吃得樂開懷。

咖哩雞準備的材料有:

  1. 雞胸肉2塊(跟肉販說妳要做咖哩,請老闆幫忙切塊)。
  2. 洋蔥1顆。
  3. 胡蘿蔔 馬鈴薯各1個。
  4. 咖哩塊1塊。
    咖哩雞準備的材料有:

閱讀全部…》