10 月24
台南永康站─永保安康

發表於 2011 年 10 月 24 日

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永康站因為『永保安康』車票大夯而聞名全國，永康也像一般二級車站一樣只停莒光、復興號及區間車，依然瀰漫著大豆味(大成企業還在)，車站前有明顯地改善，旁邊的貨物房已經委託民間經營下午茶咖啡屋『永康樹屋』，環境乾淨綠意盎然，是一個小而美的車站。

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10 月21
《食譜》196 改良版的客家小炒

發表於 2011 年 10 月 21 日
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我喜歡吃客家菜，像薑絲炒大腸、福菜湯或客家小炒，以前常常在高雄
機務段(民族路橋旁)的榕樹下客家小館聚餐，這次的客家小炒是臨摹以
前記憶中的味道，雖稱不上道地的客家味，保證超級下飯，讓你不知不
覺中吃了第二碗，我的作法與你分享。

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10 月17
《食譜》195 我家炸醬麵的【炸醬】作法

發表於 2011 年 10 月 17 日
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炸醬麵的『炸醬』做法，每一家的做法不一，也沒有統一的SOP作業，所以依個人喜好調配，我喜歡筍丁和毛豆多一點，筍丁清甜有脆感，毛豆軟嫩好吃，炸醬煮好不論搭配麵或者拌飯，夾土司也是超棒的。

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10 月15
台鐵台南─沙崙線

發表於 2011 年 10 月 15 日

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這次上台北參加愛評網《吐司百變料理大賽》─10/13【吐司 敬！美味人生】台北電影首映會舞台進行決賽，搭乘台鐵台南站往沙崙的火車，很幸運地搭乘到彩繪列車，雖然只有四節車廂，每一個車廂都是台南的特色，車廂內的座椅是沙發軟墊，車們上有螢幕播放車訊及宣傳短片，身為前台鐵人，對於這小小的改變，有給他小小鼓掌一番。

沙崙線是台鐵與高鐵轉乘的專線鐵路，沿途停靠站為保安、中洲、長榮大學等站，終點站為沙崙，約24分鐘，班車間距約為30 分鐘，搭乘高鐵的朋友可以多多利用。

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10 月11
《食譜》194 水梨排骨湯

發表於 2011 年 10 月 11 日

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水梨入菜在韓劇大長今常聽到，冰糖燉水梨聽說有止咳的功效，水梨燉排骨湯是我在超商書架翻閱記下來的食譜，燉一個小時的水梨排骨湯─湯頭是濃濃的水果甜，排骨是骨肉分離、肉質軟Q不柴，老爺按一個讚喔，試做成功。

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10 月08
《食譜》193 百香果泡菜

發表於 2011 年 10 月 08 日

泡菜是簡單又爽口的開胃菜，有韓式廣式日式等不同方法泡製的泡菜，夏天也是百香果的產季，百香果加泡菜是我突發奇想的點子，光用想像的就覺得不錯吃，就試做嚐嚐看吧，果然香氣十足，有果香的泡菜清爽可口，吃起來比較不酸、多一點果香甜味，讚喔。

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