10 月30
《熱炒食譜》197 炒海瓜子

發表於 2011 年 10 月 30 日

炒海瓜子是去海鮮餐廳必點的一道熱炒料理，但是一般魚販很少有賣海瓜子(東菜市幾乎沒有賣)，這次剛好有人批來販售，滿滿一袋100元，忍不住買一袋回家，中午現炒後，老爺馬上嗑光光，很捧場喔。

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10 月27
《台南美食》有法式浪漫的【尼法法式餐廳】

發表於 2011 年 10 月 27 日

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學校的帥哥美女老師向我推薦『尼法法式餐廳』，我像個土包子從未在法式餐廳用過餐，找一個中午和老爺約會吃個飯，輕鬆一下、享受美食。【尼法法式餐廳】在台南東豐路111號，在台南成大醫院後面，路邊停車蠻方便的。

【尼法法式餐廳】餐廳資訊

餐廳地址：台南市北區東豐路111號

預約專線：06-2365880

營業時間：12:00–14:30．18:00–22:00

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10 月24
台南永康站─永保安康

發表於 2011 年 10 月 24 日

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永康站因為『永保安康』車票大夯而聞名全國，永康也像一般二級車站一樣只停莒光、復興號及區間車，依然瀰漫著大豆味(大成企業還在)，車站前有明顯地改善，旁邊的貨物房已經委託民間經營下午茶咖啡屋『永康樹屋』，環境乾淨綠意盎然，是一個小而美的車站。

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10 月21
《食譜》196 改良版的客家小炒

發表於 2011 年 10 月 21 日
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我喜歡吃客家菜，像薑絲炒大腸、福菜湯或客家小炒，以前常常在高雄
機務段(民族路橋旁)的榕樹下客家小館聚餐，這次的客家小炒是臨摹以
前記憶中的味道，雖稱不上道地的客家味，保證超級下飯，讓你不知不
覺中吃了第二碗，我的作法與你分享。

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10 月17
《食譜》195 我家炸醬麵的【炸醬】作法

發表於 2011 年 10 月 17 日
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炸醬麵的『炸醬』做法，每一家的做法不一，也沒有統一的SOP作業，所以依個人喜好調配，我喜歡筍丁和毛豆多一點，筍丁清甜有脆感，毛豆軟嫩好吃，炸醬煮好不論搭配麵或者拌飯，夾土司也是超棒的。

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10 月15
台鐵台南─沙崙線

發表於 2011 年 10 月 15 日

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這次上台北參加愛評網《吐司百變料理大賽》─10/13【吐司 敬！美味人生】台北電影首映會舞台進行決賽，搭乘台鐵台南站往沙崙的火車，很幸運地搭乘到彩繪列車，雖然只有四節車廂，每一個車廂都是台南的特色，車廂內的座椅是沙發軟墊，車們上有螢幕播放車訊及宣傳短片，身為前台鐵人，對於這小小的改變，有給他小小鼓掌一番。

沙崙線是台鐵與高鐵轉乘的專線鐵路，沿途停靠站為保安、中洲、長榮大學等站，終點站為沙崙，約24分鐘，班車間距約為30 分鐘，搭乘高鐵的朋友可以多多利用。

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