12 月21
Potato的小花園-開花結果

Potato的小花園最近非常熱鬧,開花又結果。七里香、海豚花及不知名的小花爭奇鬥豔綻放光芒,石榴及金桔結果多多,象徵聖誕節的到來,聖誕快樂。

1. 開花篇-

七里香又稱月橘,萬綠叢中一點白,純白無邪的美麗
七里香又稱月橘,萬綠叢中一點白,純白無邪的美麗

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12 月18
《台南美食》民族路上的美食─老曾羊肉飯盒

《台南美食》民族路上的美食─老曾羊肉飯盒

「老曾羊肉」位於民族路2段131號—台南大遠百旁台南護專對面,創始於1970年的老店(店面不大,客人人潮很多);一般羊肉大部分做羊肉燴飯,他們家是採「炒羊肉和白飯分離」,看起來清爽不會稠稠油膩膩的,真是不錯吃!

「老曾羊肉」三十多年來只賣炒羊肉、當歸排骨或羊肉湯、白飯而已,生意超好的!每天人很多,尤其是禮拜六日時,要等20分鐘以上,最好選非星期假日時段來,才不會等太久。

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12 月15
《食譜》[自己動手做料理]002基隆廟口豆簽羹改良版作法

基隆廟口豆簽羹改良版作法

Potato在基隆念了五年的大學(夜間部),基隆廟口幾乎成為大家相招逗陣的地方,尤其是豆簽羹—更是Potato的最愛。基隆廟口豆簽羹是以蚵仔、大腸、蝦仁、花枝等材料去熬煮湯頭,湯頭鮮甜再加上豆簽、勾芡加上烏醋、胡椒粉,十分美味。

要吃豆簽羹,北部要去基隆廟口,南部就要去台南鹽水,Potato雖然是住台南縣後壁鄉(鹽水鎮的隔壁),但是沒吃過鹽水鎮的豆簽羮,Potato嫁到高雄能去基隆廟口吃豆簽羹的機會真是少之又少,嘴饞只好自己嘗試作來解纔一下。

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12 月11
《路竹美食》阿柳姨的豬血湯—路竹菜市場20年的好味道

位於高雄縣路竹鄉菜市場旁(中正路上萊爾富超商),有一攤路竹人人愛吃的小吃—豬血湯,連我家大少爺那麼挑嘴的都愛吃。二十年來只賣豬血湯(加大腸或米血)及魯肉飯,而且生意超好。

▼阿柳姨的豬血湯
路竹-阿柳姨豬血湯01

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12 月10
妹妹的醃漬蘿蔔干—卡滋卡滋的脆

醃蘿蔔

現在12月是盛產蘿蔔的季節,台南安南區有大量種植,大部份的蘿蔔由加工廠或果菜經銷商收購,農家留一小部份的蘿蔔製成菜脯或菜頭籠仔(台語)。

Potato的小妹嫁至台南安南區純樸的農家,入境隨俗忙著農事,有種植紅蔥頭、紅蘿蔔及白蘿蔔等經濟作物。她婆婆(我稱親家母)醃漬蘿蔔真是一流(比起我媽的菜頭籠仔(台語)好吃好幾倍,但是在我媽面前仍然會說阿母的也很好吃)。

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12 月09
《食譜》讓【冷凍水餃】變【香酥煎餃】

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如果你不想用水煮水餃那麼麻煩又煮的皮爛爛的,很想吃香酥的煎餃,有一個簡單的方法教你。

首先將冰箱的冷凍水餃拿出,最好使用平底鍋,鍋子放一湯匙的油,開中火,將冷凍水餃放入鍋中擺好;用太白粉或地瓜粉一湯匙加一碗水淋到水餃,蓋上鍋蓋讓它水收乾至鍋底粉變金黃色(約10分鐘):將它翻面煎一下(約30秒)就好起鍋放置盤中,就變成一盤香酥可口的煎餃了。

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