10 月11
《食譜》194 水梨排骨湯

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水梨入菜在韓劇大長今常聽到,冰糖燉水梨聽說有止咳的功效,水梨燉排骨湯是我在超商書架翻閱記下來的食譜,燉一個小時的水梨排骨湯─湯頭是濃濃的水果甜,排骨是骨肉分離、肉質軟Q不柴,老爺按一個讚喔,試做成功。

準備材料:
●水梨一顆
●排骨一斤(要汆燙過、去血水,湯汁才不會濁濁的)
●胡蘿蔔半條
●薑片3片
●水1000CC

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▼ 將所有的食材放入燉鍋,加水煮沸後,轉小火燉約1小時。

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▼加二茶匙的鹽巴調味。

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▼ 這是一道湯頭偏甜的排骨湯,很特殊風味的水梨排骨湯。

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