10 月29
《食譜》281 菱角滷三層肉

現在是菱角盛產季節,大部分的人都是煮菱角排骨湯,我們家特愛用菱角滷三層肉,又怕太油膩,只要放入紅白蘿蔔一起滷,滋味特別甘甜,讓你吃肉又吃菜,美味不油膩,與你分享我的美味作法。

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10 月27
《食譜》如何做簡單美味的XO干貝醬

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XO干貝醬有很多做法,一般販售的XO醬比較油,方便保存;如果自己DIY做的話,可以把油減量,但要迅速吃完(約冷藏7天左右)。我喜歡將絲瓜、香菇和XO醬,煮一道絲瓜XO醬麵線,當我的午餐,美味的XO干貝醬及絲瓜麵線作法與你分享。

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10 月24
《台南美食》歡樂聚會在【碧蘿春愛炭餐坊】

老爺有一群感情極好的結拜兄弟(高中同學),一共是九位,老爺排行『老九』,怎麼結拜的過程,沒一人說得準,雖然如此,兄弟們各行各業忙,不常聯絡,革命情感非常好。

今日老大號召兄弟聚聚,相約北區的碧蘿春愛炭餐坊,我這個愛吃鬼當然要跟,這裡的餐點聽說以小火鍋起家的,菜色家常卻美味可口,很適合家庭聚會、朋友聚餐。

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碧蘿春愛炭餐坊》餐廳資訊

營業地址:台南市北區東豐路237號(近成大醫院)

營業時間:11:00–21:00。

電話:06-2745416

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10 月20
《台南美食》每到秋天一定要光顧[土城海產店]吃處女蟳螃蟹

《台南美食》每到秋天一定要光顧[土城海產店]吃處女蟳螃蟹

秋蟹肥美,每年一到中秋時分,我們家一定要去『土城海產店』吃「處女蟳(俗稱「幼母仔」)」,這家「土城海產店」20年前只有3張桌子營業,現在已經擁有2個店面寬度再加上外面本了10幾張桌子,晚點到就是拿號碼牌後等叫號點餐,生意好得嚇嚇叫。

他們家的螃蟹新鮮、蟹膏肥滿,西瓜綿魚湯也是特色,蚵仔麵線也超好吃的,Potato以前的臺鐵同事說:『土城海產店有三樣必點:幼母仔、西瓜綿、麵線,其他隨意。』到現在,這三樣依然是招牌商品。

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10 月20
《食譜》280 豬腳庫滷筍絲

豬腳富有豐富膠質,油脂也很多,滷豬腳庫美味Q彈,滷汁淋上筍絲,滷汁的香、筍絲的爽脆,讓美味更上一層樓,美味的做法與你分享。

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10 月16
《台南早午餐》小巷裡的拾壹號

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衛民街《小巷裡的拾壹號》就在我家附近,找一個空暇時光,兩人來個愜意的浪漫約會,散步在巷弄中,吃早午餐、喝咖啡聊是非。《小巷裡的拾壹號》在新華廈建築《中城一品》後面,藏身於小巷弄的老房子咖啡店,早午餐供應,是一間小而美的店。

《小巷裡的拾壹號》
營業時間:09:00–18:00。
營業地址:台南市中西區衛民街143巷11號。
預約專線:06-2203779
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/thealleyno11

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