喜歡毛豆爽脆的口感 ，毛豆小炒搭配蝦仁和新鮮的香菇，清爽不油膩，美味可口，屬於家常小菜，拌麵或配飯都不錯，也可以當便當菜的菜色喔，與妳分享。

準備材料﹕
蒜末、草蝦仁 、毛豆、 香菇、黑胡椒粒、鹽及糖各1茶匙。
1.香菇先切丁狀，用一茶匙的油煸香後撈起備用。2.蒜末爆香。

3.加入毛豆及半碗水。             4.蓋上鍋蓋開中火煮5分鐘。
5.加入剛才煸香的香菇丁，加一點粗黑胡椒粉。

6.放入蝦仁、加一點米酒，用1茶匙鹽巴和糖調味，翻炒一下，蝦仁變紅即可起鍋裝盤。

▼美味爽口的毛豆炒蝦仁，蝦仁QQ、清爽鮮甜。