兒子喜歡吃煎蛋，老爺喜歡吃菜脯蛋，我喜歡簡單又好料理，蝦仁炒蛋

和菜脯蛋是我們家常見的煎蛋料理，蛋香四溢，美味可口。

▼蝦仁炒蛋準備的材料﹕2顆蛋、火燒蝦蝦仁10個、蔥末少許、鹽巴1茶匙。

▼1湯匙的油，中火熱鍋後，將材料打好的蛋汁，煎至雙面金黃，黃金蝦仁炒蛋即可裝盤上桌啦。

▼蝦仁黃金炒蛋完成啦，香味四溢。

▼菜脯蛋的菜脯，是Potato 自己做的，是1年份的菜脯，要先泡水，不然很鹹，要切細塊。

▼準備材料：2顆蛋、1茶匙雞粉、菜脯丁

▼打散蛋汁，讓調味料均勻分散。

▼煎至雙面金黃，簡單的菜脯蛋就完成啦。