1 月26
《食譜》014 [自己動手做料理]煮個龍葵(烏甜菜)粥吧，回味兒時的味道

發表於 2010 年 01 月 26 日

龍葵(烏甜菜)粥01

龍葵又叫烏甜菜或烏仔菜，小時候家裡沒菜時，隨便摘就有烏仔菜一堆，最方便就是煮粥—又有菜又有飯，還不用煮湯且又好吃。小時候到處可見它的蹤影，現在去菜市場不一定買得到，多虧有小叔的開心農場，我們家菜源供應OK啦。

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1 月24
《食譜》013 [自己動手做料理]香噴噴的排骨酥湯，清爽不油膩

發表於 2010 年 01 月 24 日

香噴噴的排骨酥湯01

香噴噴的排骨酥湯—蘿蔔湯頭清甜不油膩，豬肉軟骨部分，蒸得入口即化，不輸外面賣的喔。

下面就來看看如何自己動手做料理：

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1 月20
《食譜》012 [自己動手做料理]自製新鮮香椿醬，素食料理的香料

發表於 2010 年 01 月 20 日

香椿是一種香料也是健康食材，
功效良多不勝沒舉，
例如香椿葉對人類的肺癌、
直腸癌、肝癌、骨癌、婦癌等某些癌細胞株，
具有抑制生長作用，
而對正常細胞無傷害性。

香椿的抗癌效果排名第一，
是蕃薯葉的三到十倍。
它的抗氧化性，
不會因為烹煮或消化而改變，
有助人體對抗自由基，達到抗癌的效果。

香椿醬的作法：

1. 新鮮香椿洗淨後去梗（因為梗纖維很粗難下嚥）日曬半天，讓它沒有水氣。

洗淨
自製新鮮香椿醬-洗淨

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1 月17
《食譜》011 [自己動手做料理]用瓦斯爐煮米飯，老公說這是一項失傳的難得才藝

發表於 2010 年 01 月 17 日

用瓦斯爐煮飯01

Potato很不喜歡用電鍋煮飯，應該跟我小時候煮飯插電時被電到的經驗有關吧！心理陰影太嚴重了，不論是電線插座或按煮飯的開關都會被電到，可能是體質吧！反正常常被電就是了。

日後Potato使用電鍋時，手一定要拿紙或塑膠袋隔著才安心，且這次搬入新家，我堅持不放電鍋（雖然大家告訴我電鍋的好處如何如何，但是我就是有點討厭它）。

其實跟電鍋煮飯一樣，可以用量杯、碗或咖啡杯都可以量米；如果妳用一碗的米，就放一碗的水，不用多也不用少，一樣就好。

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1 月11
《食譜》010 [自己動手做料理]涼拌小黃瓜，懶人幫快速做法

發表於 2010 年 01 月 11 日

涼拌小黃瓜01

我有時候上班回家很累不想炒菜，會做一道涼拌小黃瓜，因為做起來輕鬆、省時、又省力。

在夏天也是一道非常可口的開胃小菜，我家老爺超愛吃的咧！

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1 月09
《台南美食》總經理藥膳牛肉麵

發表於 2010 年 01 月 09 日

總經理藥膳牛肉麵01

吃「總經理」煮的藥膳牛肉麵，聽起來就很爽。在南門路與建業街交叉角落(浪漫風采花店)，藥膳牛肉麵沒有想像中的中藥味，加上特製的XO醬，真是美味到極點。

「總經理藥膳牛肉麵」雖然名稱叫「牛肉麵」，但不只有賣牛肉，還有賣「豬肉」ㄛ，Potato不能吃牛肉(我娘說我命帶皮公，不能吃牛肉，不然會勞碌命)，只能吃豬肉；雖然如此，豬肉麵不輸牛肉麵ㄛ(我同事說的—她兩種都吃過所下的結論)。

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