根據張維鈞院長著「五代中醫救命養生帖」中有一帖是紫菜蔥花湯，每周喝可以有效改善高血壓症狀，兒子喜歡喝且對身體有益，媽媽我就常煮啦。

「紫菜蔥花湯」需要準備的材料：

• 紫菜1小撮、
• 1顆蛋、
• 青蔥2根、
• 水依需要的量

「紫菜蔥花湯」食譜步驟：
1.水滾後將紫菜放入，開小火，再打蛋花淋入湯中
2.加入鹽巴及糖調味，試味道後，滴一點點香油或麻油，加蔥花後即可熄火。

加料版—加餛飩的做法：1.水滾後將餛飩放入，攪拌一下餛飩才不會沉底；2.跟煮水餃一樣，餛飩浮起來時再將紫菜放入，開小火，再打蛋花淋入湯中。3.加入鹽巴及糖調味，試味道後，滴一點點香油或麻油，加蔥花後即可熄火。