1 月18
《食譜》289 有點失敗的絲瓜蒸肉

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看著電視節目學著做『絲瓜蒸肉』料理,可能蒸太久的關係,整個肉型都塌塌,利用挖下來的絲瓜果肉,加一些櫻花蝦及蔥花,雖然看起來賣相不好,吃起來口感極佳,『絲瓜蒸肉』湯汁淋在白飯上,真是美味。

準備材料:絲瓜1條、絞肉1份、櫻花蝦及青蔥少許、辣椒1顆。

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1.用蒸籠或鍋子將弄好的絲瓜蒸肉,蒸約10分鐘。

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2.先將蒸好的絲瓜擺盤。

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3.用1匙油,將挖出的絲瓜果肉炒一下,加入櫻花蝦及辣椒,調味一下,絲瓜果肉稍微透明即可。

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4.將剛炒好的絲瓜淋上去,即完成一道美味的『絲瓜蒸肉』。

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