4 月06
《食譜》405 酸V啊酸V的【梅漬番茄】

梅漬番茄

酸酸甜甜的番茄是很多人的最愛,吃番茄的佐料有很多種,有沾梅粉、甘草粉、南部人特愛的【蕃茄沾薑母糖醬油】,今天介紹的是梅漬番茄,酸V啊酸V的口感,也是非常美味喔!




準備材料:酸梅約10顆、水500CC、牛番茄約7-10顆(洗淨後劃十字,劃得越深,番茄浸漬得越入味)。

梅漬番茄11

梅漬番茄21

1.將酸梅及水500CC煮沸後,繼續煮3-5分鐘,放涼備用。

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2.準備一鍋水,煮沸後把劃十字的番茄放入,約煮10秒鐘,撈起後放入冰水中,準備剝番茄的皮。

梅漬番茄2

梅漬番茄31

3.將已剝皮的番茄,放入準備好的梅汁中浸漬,放在冰箱約一日,即可入味。

梅漬番茄41

梅漬番茄4

4.番茄微酸微甜的滋味,酸V啊酸V的口感,真是美味。

梅漬番茄52

梅漬番茄5

梅漬番茄51


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