我家的家常滷肉鍋裡最喜歡放三角油豆腐，尤其是老爺反應最明顯；如果沒有油豆腐好像滷肉就不好吃，這次我加入芋頭，滷起來的肉裡有芋頭香，又有芋頭香香鬆鬆的口感，不錯吃喔，芋頭家常滷肉的做法與你分享！

準備材料：芋頭切塊先炸過備用、三層肉約4兩、油豆腐約6 塊、蒜頭八角青蔥少許(滷料)、冰糖1湯匙、醬油1碗、水500cc。

▼1.熱鍋後，用1湯匙的油先將肉煎過、再放入蒜頭。

▼2.放入青蔥、醬油、八角、冰糖和水500cc，滷汁煮沸後放入另一鍋子煮30 分鐘。

▼3. …30分鐘後放入芋頭塊下去、芋頭有浸泡到滷汁比較容易入味。

▼4.煮15分鐘後，放入油豆腐，稍微攪動一下油豆腐。

▼5…..煮10 分鐘後，熄火後再悶10 分鐘就完成了。

▼美味可口的芋頭家常滷肉上桌啦！