玉米筍多見用在蔬菜沙拉或者火鍋，一般屬於配角、點綴部分；玉米筍本身吃起來是清甜可口，今天它當主角，用素沙茶醬，簡單做料理。

準備材料：

• 玉米筍10枝及素沙茶醬1湯匙。
• 醬油少許、鹽巴少許。

1.將玉米筍切成相同大小，放一點點油；瓦斯開中火，將玉米筍放入翻炒一下，加一碗水，然後蓋上鍋蓋悶5分鐘。

2.再將素沙茶醬放入，滴1.、2滴醬油，將玉米筍翻炒後試味道，如果不夠鹹再加鹽巴；味道如果夠的話就可以裝盤了。