台南有一陣子很流行吃炒泡麵，最有名是府中街【保哥黑輪】的炒泡麵，現在又發展出了海鮮、韓式辣味、沙茶、豬肉等各式各樣的味道。不過炒泡麵其實自己做很簡單又省錢，想加甚麼料自己加，又好吃！

準備材料：

• 統一肉燥麵1包
• 高麗菜3大葉
• 蛋1顆
• 豬肉片3片
• 火鍋料花片5片
• 水200cc

步驟：

1.先用鍋子將水200cc放入，瓦斯開中火。

2.再將高麗菜、火鍋料花片放入。

3.等水滾後把豬肉片和麵放進去。

4.利用統一肉燥麵附的調味包，打開加進去，打1顆蛋花。

5.攪拌一下後熄火，再把肉燥包的肉燥加進去，就是香噴噴的炒泡麵了。