3 月25
《食譜》029 [自己動手做料理]土豆香菇麵筋

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土豆香菇麵筋是小時候媽媽常做的小點心,希望讓我們多扒兩口飯、多

吃一點的素食料理。

準備材料:花生3兩、香菇8朵、豆麭仔1包

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花生要煮爛,要先泡水6小時以上
調味料:醬油2湯匙、冰糖1湯匙
首先用500cc的水煮花生,水煮開後轉至中小火,煮40分鐘後;放香菇及豆麭仔,再加醬油及冰糖,開小火繼續煮10分鐘。

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蓋鍋蓋後熄火,悶30分鐘讓花生燜爛,等涼了放冰箱冷藏,冰冰的最好吃。

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