10 月12
《食譜》103 [自己動手做料理]五分鐘料理-櫻花蝦炒高麗菜

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兒子們最愛吃炒高麗菜,又喜歡櫻花蝦,二者結合的結果是小兒子的一句話:『媽咪!今天炒的高麗菜好好吃喔。』,當媽的最喜歡聽的一句話,這五分鐘熱炒料理,與你分享。

▼準備材料:高麗菜1/4個(請斟酌家庭人數)、蒜頭2瓣切成蒜末、櫻花蝦少許。

1.先熱鍋後,轉小火、用1湯匙的油先將蒜末及櫻花蝦爆香(熱鍋冷油的料理方式,食材比較不會焦黑且營養比較不會流失)
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▼高麗菜放入後,轉中火並放入約20cc的水,快速拌炒一下。然後加1茶匙鹽巴及少許糖調味,試味道OK就可以熄火、起鍋裝盤了。
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▼5分鐘就可以完成的料理,簡單輕鬆又有成就感的炒高麗菜。
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