12 月23
《食譜》003 [自己動手做料理]咖哩雞料理

好吃的咖哩雞飯,在家自己做,一百元有找,全家吃得樂開懷。

好吃的咖哩雞飯,在家自己做,一百元有找,全家吃得樂開懷。

咖哩雞準備的材料有:

  1. 雞胸肉2塊(跟肉販說妳要做咖哩,請老闆幫忙切塊)。
  2. 洋蔥1顆。
  3. 胡蘿蔔 馬鈴薯各1個。
  4. 咖哩塊1塊。
    咖哩雞準備的材料有:

步驟1:
先將胡蘿蔔、馬鈴薯刨皮後切塊,煮1鍋水待滾後,將胡蘿蔔、馬鈴薯放入水中川燙1分鐘撈起備用。
咖哩雞料理。先將胡蘿蔔、馬鈴薯刨皮後切塊,煮1鍋水待滾後,將胡蘿蔔、馬鈴薯放入水中川燙1分鐘撈起備用。

步驟2:
放1湯匙油,開中火,洋蔥切塊放入鍋中快炒,將洋蔥香氣炒起來(約1分鐘、要一直翻炒)。

咖哩雞料理。放1湯匙油,開中火,洋蔥切塊放入鍋中快炒,將洋蔥香氣炒起來(約1分鐘、要一直翻炒)。

步驟3:
將雞肉放入,一直翻炒至雞肉變白色,再將川燙過的胡蘿蔔、馬鈴薯放入並加2碗水,用鍋鏟攪一下鍋底,這樣東西比較不會黏鍋底。

咖哩雞料理。將雞肉放入,一直翻炒至雞肉變白色,再將川燙過的胡蘿蔔、馬鈴薯放入並加2碗水,用鍋鏟攪一下鍋底,這樣東西比較不會黏鍋底。

步驟4:
加入咖哩塊(一般買咖哩塊時,會教妳份量如何區分),等咖哩塊融入湯中,湯滾後開小火15分鐘(每隔5分鐘還是要用鍋鏟攪一下鍋底,這樣食材比較不會黏鍋底)。

咖哩雞料理。加咖哩塊(一般買咖哩塊時,會教妳份量如何區分),等咖哩塊融入湯中,湯滾後開小火15分鐘(每隔5分鐘還是要用鍋鏟攪一下鍋底,這樣食材比較不會黏鍋底)。

步驟5:
15分鐘後,蓋上鍋蓋、熄火,悶20分鐘,咖哩雞料理就完成了。

一碗熱騰騰的白飯,淋上咖哩,好吃的咖哩雞飯就要上桌啦!
咖哩雞料理07


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