好吃的咖哩雞飯,在家自己做,一百元有找,全家吃得樂開懷。
咖哩雞準備的材料有:
- 雞胸肉2塊(跟肉販說妳要做咖哩,請老闆幫忙切塊)。
- 洋蔥1顆。
- 胡蘿蔔 馬鈴薯各1個。
- 咖哩塊1塊。
步驟1:
先將胡蘿蔔、馬鈴薯刨皮後切塊,煮1鍋水待滾後,將胡蘿蔔、馬鈴薯放入水中川燙1分鐘撈起備用。
步驟2:
放1湯匙油,開中火,洋蔥切塊放入鍋中快炒,將洋蔥香氣炒起來(約1分鐘、要一直翻炒)。
步驟3:
將雞肉放入,一直翻炒至雞肉變白色,再將川燙過的胡蘿蔔、馬鈴薯放入並加2碗水,用鍋鏟攪一下鍋底,這樣東西比較不會黏鍋底。
步驟4:
加入咖哩塊(一般買咖哩塊時,會教妳份量如何區分),等咖哩塊融入湯中,湯滾後開小火15分鐘(每隔5分鐘還是要用鍋鏟攪一下鍋底,這樣食材比較不會黏鍋底)。
步驟5:
15分鐘後,蓋上鍋蓋、熄火,悶20分鐘,咖哩雞料理就完成了。
一碗熱騰騰的白飯,淋上咖哩,好吃的咖哩雞飯就要上桌啦!