小時候Potato的媽媽會做蛋鬆,放在熱騰騰的白飯上,那滋味是Potato小時候難忘的美味,簡單美味是媽媽的味道,世界獨一無二的味道,Potato今天就來試做找尋自己小時候的味道,嘗試做古早味的蛋鬆飯。
▼蛋鬆準備材料:2顆蛋、1湯匙醬油。
▼將蛋汁和醬油用筷子攪拌均勻。
▼用2湯匙的油、開中火,拿一支有洞的鍋杓,將蛋汁淋入鍋杓,然後用筷子迅速將蛋汁拌開,筷子攪拌的動作要一直持續,這樣才能變成一小塊一小塊的,直到變金黃色為止。
▼完成的蛋鬆,想念的味道–媽媽的味道。
▼古早味的蛋鬆飯。
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