小時候Potato的媽媽會做蛋鬆，放在熱騰騰的白飯上，那滋味是Potato小時候難忘的美味，簡單美味是媽媽的味道，世界獨一無二的味道，Potato今天就來試做找尋自己小時候的味道，嘗試做古早味的蛋鬆飯。

▼蛋鬆準備材料：2顆蛋、1湯匙醬油。

▼將蛋汁和醬油用筷子攪拌均勻。

▼用2湯匙的油、開中火，拿一支有洞的鍋杓，將蛋汁淋入鍋杓，然後用筷子迅速將蛋汁拌開，筷子攪拌的動作要一直持續，這樣才能變成一小塊一小塊的，直到變金黃色為止。

▼完成的蛋鬆，想念的味道–媽媽的味道。

▼古早味的蛋鬆飯。