冬瓜蛤蜊湯是一道清熱護肺的湯品，冬瓜和蛤蜊屬於寒性食物，一定要加薑絲下去才能緩和一下寒性；這道湯品適合一年四季，清甜不油膩，也適合正在減肥的女性朋友喝，低卡無負擔。

★準備材料：冬瓜1片、蛤蜊10-20顆、薑一塊切絲

1.將冬瓜刨皮(冬瓜可以連皮吃，但是口感不好)，切成約1公分厚度。

2.準備水約1000cc將冬瓜、薑絲放入，開中火、等水滾後煮5分鐘。

3.煮約5分鐘後(這樣冬瓜會比較爛熟)，放蛤蜊下去、加約1茶匙鹽巴調味，用湯匙攪拌順利看蛤蜊殼有沒有開，大約殼全部開就可以熄火端上桌。