夏天炎熱最好什麼都是冰冰涼涼的，我喜歡苦瓜，夏天的時候做個燜苦瓜，或者來盤涼拌苦瓜沾千島沙拉醬，今天來做一道涼拌破布子苦瓜，滋味是苦甘嘛苦甘，宛如人生一場既辛苦又甘甜，與你分享做法。

▼準備材料：苦瓜半條(切薄片越薄越好)、醬油半碗、破布子約半碗的量、水300cc。

▼1…先煮破布子醬汁→準備一個鍋子，將醬油、水、破布子加入鍋中，湯汁煮沸後馬上熄火，待涼後備用。

▼2…將另外準備一鍋水，將苦瓜片川燙後，再冰鎮5分鐘，這樣苦瓜片會比較脆。

▼3…最後將苦瓜放入破布子醬汁中，攪拌均勻讓苦瓜浸泡，整鍋放入冰箱冷藏1小時即可食用。

▼冷藏一小時，苦瓜片能吸收那破布子醬汁，微苦微甘的滋味等著你去品嚐。