
老媽有一棵香椿樹,我喜歡摘香椿葉來作香椿醬;老媽說香椿是素食人的寶貝,營養價值高、香氣十足,煎煮炒炸都OK,今天來作香椿煎餅當早餐,也分享給同事品嚐,大家都說讚啦。

我在莊祖宜女士著作『其實,大家都想作菜』一書中,看見一道「鍋燒小洋芋」的做法,我也學著作─從簡單的、有點西式、變成自己喜愛的土豆煎,通常做一大盤土豆煎,簡單美味的鬆軟土豆,讓你吃不下其他美食。


這次千里迢迢跑來歸仁的【阿菊食堂】,我們這些老饕真是『為吃走天涯』,還吃得真高興。我們已經預約下一次再把沒吃過再點來嚐嚐。這裡是超級的古早味,傳統的辦桌菜這裡都有,非常美味可口,令人回味無窮的台菜喔。
【阿菊食堂】店家資訊
地址:台南市歸仁區保大路二段1號
電話: 06-2055676、06-2055677
營業時間: 10:00–14:00.17:00-21:00