喜歡吃傳統客家菜包，剛好有蘿蔔絲，試做一籠，結果同事(客家鄉親)說我的客家菜包不及格，我請他示範一次給我看，果真是粉好吃的客家菜包，用柚子葉鋪底，蒸出來有淡淡的柚子香，真是猴腮雷 。

準備材料：糯米粉半包，蘿蔔1條、紅蔥頭末、豬肉絲、蝦米、醬油、胡椒粉、高鮮味精、柚子葉10片。
步驟1：將蘿蔔洗淨後刨絲，用煮沸的水汆燙後撈入棉布袋，擰出蘿蔔汁放入鍋中備用。

步驟2：用1匙油、開中火，先將紅蔥頭爆香。

步驟3：將蝦米、肉絲炒香，放入醬油及高鮮味精調味。

步驟4：將蘿蔔絲放入鍋中，加入白胡椒粉提味，炒至無水份為止，一直翻炒約5分鐘。

步驟5：在盤中待涼備用，這內餡拌飯也很好吃喔。

步驟6：用擠出來的蘿蔔絲水、加上糯米粉調成麵糰，包成一個一個的客家菜包，蒸籠用柚子葉鋪底。

步驟7：蒸10分鐘，粉香粉香的菜包出爐了。