1 月10
《簡易料理》鮮蝦粉絲煲314

Potato第一次作鮮蝦粉絲煲,參考其他人的作法,決定用最簡單的方法,因為沒有砂鍋、鮮蝦沒有過油(怕太油),只有簡易步驟,簡單料理時間只要十分鐘,陽春版的鮮蝦粉絲煲就完成了。

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準備材料:鮮蝦1斤、洋蔥1個,冬粉1包(先泡水備用)、咖哩塊4塊、牛奶100CC、米酒少許、香菜或青蔥少許。

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步驟1.洋蔥洗淨切絲狀,用2匙的油爆香、變軟後放入鮮蝦繼續炒。

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步驟2.加入少許米酒、放入咖哩塊及500CC的水 ,攪拌讓咖哩塊融化後加牛奶,增加潤滑感。

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步驟3.最後放入冬粉,如果太稠就加水,收汁讓湯汁融入冬粉。

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步驟4.起鍋前加入香菜或青蔥,味道更提升,簡單家庭版的鮮蝦粉絲煲就完成了。

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5.雖然料理時間很短,約10分鐘,做好一道菜,鮮蝦粉絲煲也可以當作一頓美味可口的正餐。

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