7 月24
《食譜》蛤蜊冬瓜四神湯

DSCN9987

我家老爺比較喜歡喝四神湯,通常我也會加豬軟骨,這道『蛤蜊冬瓜四神湯』是我看美食節目學做的料理,喝蛤蜊冬瓜湯可以保養肝臟,四神湯可以保健脾胃,這道湯在夏天喝不錯喔。

準備材料:四神(芡實、茯苓、蓮子、淮山),1片當歸,川燙後的豬軟骨、薑、冬瓜、蛤蜊、米酒。

DSCN9980

1.先將四神、當歸及豬軟骨用1000cc的水,湯汁煮沸後用小火燜煮1小時。

DSCN9981

2.在1小時後,轉中火、加入薑絲及冬瓜片,再煮5-10分鐘。

DSCN9982

3.最後放入蛤蜊及米酒1湯匙,加入鹽巴及糖各1匙調味,等蛤蜊的殼打開即可,這道『蛤蜊冬瓜四神湯』.就大功告成了。

DSCN9983

DSCN9984

4.這湯清清爽爽,有山珍海味、藥膳食補,大人小孩吃都適合,營養美味都在這『蛤蜊冬瓜四神湯』裡面。

DSCN9986

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料