9 月05
《食譜》0447 熱炒小菜【糯米椒炒小魚豆干】

糯米椒炒小魚豆干6

今天來做開胃小菜、熱炒菜【糯米椒炒小魚豆干】,利用糯米椒微辣、小魚干的鮮味、豆干的軟Q,快速料理5分鐘,美味馬上上桌,配飯或當下酒菜都適合。

【糯米椒炒小魚豆干】準備材料:糯米椒1把約(7-8條)、豆干(5-7塊)、小魚干少許、蒜頭2顆、醬油1大匙、糖1茶匙。

糯米椒炒小魚豆干食材

前置作業:糯米椒切段、豆干切片條狀、蒜頭切成蒜末、喜歡吃辣的話切一個紅辣椒。

糯米椒炒小魚豆干食材1

糯米椒炒小魚豆干食材2

1.先開中火,放1大匙油,將豆干煎至金黃色。

糯米椒炒小魚豆干2

2.再入蒜末及小魚干,繼續煸香,放入醬油及糖、半碗水。

糯米椒炒小魚豆干3

3.糯米椒最後放入,繼續翻炒1分鐘,等湯汁收乾即可盛盤。

糯米椒炒小魚豆干5

4.小魚干鹹香可口、糯米椒的爽脆微辣,再加上豆乾的軟Q,非常涮嘴。

糯米椒炒小魚豆干


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