5 月25
《電鍋食譜》做一鍋香噴噴的【蘿蔔排骨酥湯】

排骨酥湯加香菜1

自己動手做料理,用電鍋煮一鍋香噴噴的排骨酥湯,蘿蔔湯頭清甜不油膩,排骨酥部分,蒸得入口即化,不輸外面賣的喔,簡單料理與你分享。

排骨酥湯的食材部分:排骨酥約8塊、蘿蔔1條
1. 排骨酥製作:挑豬肉小排部分,買的時候向豬肉販詢問,時間最好早一點不然會買不到,或者請肉販幫你留,挑2大塊(請老闆剁一剁)約變成8或9塊。從市場買回來稍微清洗一下,用醬油(1碗量)、蒜末少許、五香粉少許,將排骨、醬油、蒜末、五香粉攪拌,順便幫排骨按摩1-2分鐘入味,醃10分鐘。醃好的排骨,用炸或煎至金黃色後備用裝碗。
▼排骨酥炸好備用:

排骨酥湯1

2. 白蘿蔔1條,買回洗淨削皮,切塊約3公分大小,放入電鍋用的鍋子,炸好的排骨也放入鍋子,加水至剛好水蓋過排骨即可。

排骨酥湯2

將炸排骨及蘿蔔放入內鍋 鍋內水至排骨即可

排骨酥湯3

電鍋部分—

1. 第一次煮時,外鍋的水,為一杯量杯的水,按煮飯的開關,大約40-50分鐘,等跳至保溫即可。

排骨酥湯4

▼煮好的蘿蔔排骨酥湯,原汁原味喔。

排骨酥湯完成

這樣湯太少了,記得要吃的時候要加水煮沸後,調味後加一些香菜風味更佳,香噴噴的【蘿蔔排骨酥湯】上桌啦,保證你一碗接一碗地喝。

排骨酥湯加香菜


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