11 月01
《食譜》398 雪裡紅炒百頁豆腐or豆干

雪裡紅炒百頁豆腐

自己做雪裡紅,炒肉末或豆干,非常好下飯,炎炎夏日炒一盤雪裡紅料理,可以當便當菜,我的料理作法與你分享。

怎麼做雪裡紅,請參考Potato另一篇文章《自己做雪裡紅》

準備材料:雪裡紅1把(約芥菜5-6根)、辣椒2顆、百頁豆腐2塊切丁OR豆干5塊切丁。

雪裡紅製作

雪裡紅製作1小豆干

雪裡紅1百頁豆腐

1.先將豆干丁或百頁豆腐丁煎至微黃。

小豆干1

百頁豆腐1

2.放入雪裡紅,加一匙醬油、糖及半碗水,翻炒一下。

雪裡紅炒豆干1

雪裡紅炒百頁豆腐1

3.讓湯汁收乾即可,起鍋上菜了。

雪裡紅炒豆干2

雪裡紅炒百頁豆腐2

4.喜歡吃辣的朋友,小辣椒很嗆鍋喔。

雪裡紅炒豆干3

雪裡紅炒百頁豆腐3


 

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