如何在家自己DIY做雪裡紅，要做雪裡紅的話就挑較小株的芥菜，芥菜洗淨日曬後撒鹽，完成後可以做雪裡紅炒豆干，或者直接炒辣椒也很好吃。

1.先將芥菜洗淨日曬半天，讓葉子軟化及沒有水氣。

2.用鹽巴灑在每一片葉子，不要太多但要均勻分布，然後像搓揉衣服一樣搓揉芥菜5分鐘。

3.用較重的東西例如石頭、米等壓芥菜，約1至2天就可以了

▼可以用雪裡紅炒肉末豆干丁—很方便的便當菜喔！

先將雪裡紅泡水10分鐘，再將雪裡紅切碎、豆干切丁備用；加一湯匙油，將肉末爆香，放豆干丁炒一下，雪裡紅最後放加；一點點醬油、糖和胡椒，再翻炒一下，放半碗水、約5分鐘讓它收汁即可。

▼也可以雪裡紅炒豆乾丁，也很好吃喔。