每逢佳節倍思親，又是端午節，為了想念媽媽素食粽(永遠吃不到的粽子)，剛好家裡有十穀米，起了一個動念，包了一個四不像的【十穀米素粽】，健康美味但有點不好看的【十穀米素粽】。

準備材料：粽葉(竹葉)、十穀米1斤、花生少許、五香粉少許、香菇、素火腿片、黑木耳絲、花生粉。

▼十穀米及花生洗淨後，浸泡水約1小時候備用。

▼將五香粉撒入米中，讓十穀米更有味道。

▼香菇及黑木耳絲先爆香，少許水及醬油滷煮後備用；素火腿片也是先煎至表面微黃即可。

1.兩片竹葉交疊後摺成對折，形成凹槽；放入1匙十穀米，再放入花生粉、1片火腿片、1朵香菇及黑木耳絲，再放入1匙十穀米；然後竹葉包覆後用棉繩綁緊。媽媽都是用藺草綁粽子的。

2.放入鍋中，水要淹過粽子，水煮粽子約1個小時，中火持續、水要保持。

果然是一個四不像的【十穀米素粽】。

了表心意、繼續努力，追尋媽媽的味道。