馬鈴薯切塊可以變成咖哩料理的配角，做成薯泥可以當沙拉或搭麵包吃，我把馬鈴薯切絲搭配雞肉，變成糖醋馬鈴薯絲，酸酸甜甜又脆脆的馬鈴薯絲相當清爽可口又美味，你可以試試看喔。

▼準備材料：馬鈴薯一顆(削皮後切成絲，用2湯匙醋加一碗水泡馬鈴薯絲至少10分鐘，保證炒出來的馬鈴薯是脆的)、番茄醬2湯匙、冰糖1茶匙、青蔥1根、辣椒1條、碎起司少許。

▼步驟1→先用一茶匙油將青蔥和雞肉爆香。

▼步驟2→將番茄醬和冰糖放入，加半碗水下去調和。

▼步驟3→約2分鐘後，保持中火，將泡過醋的馬鈴薯絲放入。

▼步驟4→讓糖醋醬汁收汁後，最後放入焗烤用的碎起司少許，約1分鐘後起鍋盛盤。

▼糖醋口味再加上少許起司，美味加分喔。