中秋節快到了，除了烤肉之外，還有鹽焗海鮮的選項；今天來做鹽焗蝦，可以用鋁箔紙做，也可用平底鍋鹽焗蝦，鹽焗蝦的蝦肉清甜，讓你吃到蝦子的原味，我的食譜做法與你分享。

準備材料：蝦子1斤、鹽巴1碗、青蔥1把、薑3至4片(切絲)、花椒1湯匙。

1.先用1匙油、用小火將花椒炒出香氣。

2.放入2/3碗的鹽巴，轉中火、繼續炒熱。

3.先用蔥薑鋪底，再放入蝦子，然後放入剩下的鹽巴。

4.蓋上鍋蓋、瓦斯是中火，約5分鐘就大功告成了。

5.鹽巴記得敲乾淨，剝掉蝦殼後，蝦肉非常清甜。