我家金桔樹大豐收，黃澄澄的果子結果櫐櫐，來熬製金桔醬可保存更久，金桔有豐富的維他命C，熱熱的桔茶非常好喝，簡單作法與你分享。

準備材料：新鮮金桔約50顆、冰糖或麥芽糖600公克。

1.殺青：用約1000CC的水煮沸，將金桔放入，等水再次煮沸後，把金桔撈起備用。

2.榨汁：用一個細濾網、大湯匙，將金桔榨汁、去籽，只留金桔汁。

3.熬煮：放入麥芽糖或冰糖，果汁煮沸後，轉小火煮30分鐘後，熄火、放涼後裝入玻璃罐。