11 月25
《果醬食譜》334來做金桔醬

我家金桔樹大豐收,黃澄澄的果子結果櫐櫐,來熬製金桔醬可保存更久,金桔有豐富的維他命C,熱熱的桔茶非常好喝,簡單作法與你分享。

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準備材料:新鮮金桔約50顆、冰糖或麥芽糖600公克。

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1.殺青:用約1000CC的水煮沸,將金桔放入,等水再次煮沸後,把金桔撈起備用。

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2.榨汁:用一個細濾網、大湯匙,將金桔榨汁、去籽,只留金桔汁。

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3.熬煮:放入麥芽糖或冰糖,果汁煮沸後,轉小火煮30分鐘後,熄火、放涼後裝入玻璃罐。

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