利用在來米粉、滷肉燥、蝦皮及蘿蔔絲做蘿蔔糕，簡單又方便，也不失美味；傳統的蘿蔔糕要磨漿、蒸籠，大火蒸熟後食用，現在家庭成員少，做粿當然適量就好，每次做2-3人份，簡單美味就完成。

準備材料：

在來米粉、水(比例為1:1)，滷肉燥半碗、蘿蔔絲1碗、蝦皮少許。

1.先將蝦皮爆香，加入蘿蔔絲及滷肉燥，翻炒均勻後備用。

2.加入2杯在來米粉、2杯水，攪拌均勻。

3.鋪一張比便當盒大1倍的蒸甜粿紙當底部，將調好的蘿蔔糕米漿倒入，放入蒸籠或電鍋中蒸熟〈電鍋外鍋放1杯水，蒸籠或其他蒸具約30分。

4.蒸熟放涼後，將甜粿紙剝掉即可，切幾塊來煎一下，香酥美味喔。

5.用一匙油煎蘿蔔糕，煎得赤赤的金黃色，不輸外面賣的喔。