6 月12
《食譜》0444 快速上菜又美味【秋葵菜脯蛋】

444秋葵蘿蔔蛋

之前Potato有介紹【秋葵煎蛋】的料理手法,吃起來沒有秋葵滑滑的口感,這次加入蘿蔔乾(菜脯),讓【秋葵菜脯蛋】的口感更有層次,5分鐘輕鬆做料理、快速上菜又美味的做法與你分享。

【秋葵菜脯蛋】準備的材料:雞蛋3顆、蘿蔔乾少許、秋葵10根、鹽巴及糖各一茶匙。

444秋葵蘿蔔蛋食材

1.秋葵洗淨後,先將切約1公分的小塊後、汆燙後備用。

444秋葵蘿蔔蛋食材1

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2.將蘿蔔乾切碎,放入蛋液中、加入鹽巴及糖各一茶匙。

444秋葵蘿蔔蛋食材2

3.開中火、鍋中加入一大匙油,放入蘿蔔乾蛋液。

444秋葵蘿蔔蛋2

4.放入汆燙後的秋葵,煎至金黃色即是完成。

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5.【秋葵菜脯蛋】的口感有秋葵及蛋的滑順、蘿蔔乾的脆感,非常下飯及美味。

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