炒米粉是普通的家庭料理,每個媽媽都有自己獨特的味道,今天Potato來做個變化,加入我家老爺喜歡的小管,變成一道【小管炒米粉】,多一份海味,輕鬆上手做菜的【小管炒米粉】與你分享。
準備材料:洋蔥1顆(切絲)、胡蘿蔔絲少許、油蔥酥1匙、米粉1把、小管10隻。
1.用1匙油,先將洋蔥絲及胡蘿蔔絲炒香(約1分鐘)。
2.放入一匙油蔥酥,繼續翻炒一下。
3.放入小管後,放一碗水,加入一匙鹽巴及糖調味。
4.最後放入米粉,喜歡吃辣的朋友可以放入辣椒,不斷的翻炒,讓米粉與湯汁融合,鮮味吸收入米粉。
5.輕鬆上手做菜的【小管炒米粉】完成了,海味十足的炒米粉,超美味的。