炒米粉是普通的家庭料理，每個媽媽都有自己獨特的味道，今天Potato來做個變化，加入我家老爺喜歡的小管，變成一道【小管炒米粉】，多一份海味，輕鬆上手做菜的【小管炒米粉】與你分享。

準備材料：洋蔥1顆(切絲)、胡蘿蔔絲少許、油蔥酥1匙、米粉1把、小管10隻。

1.用1匙油，先將洋蔥絲及胡蘿蔔絲炒香(約1分鐘)。

2.放入一匙油蔥酥，繼續翻炒一下。

3.放入小管後，放一碗水，加入一匙鹽巴及糖調味。

4.最後放入米粉，喜歡吃辣的朋友可以放入辣椒，不斷的翻炒，讓米粉與湯汁融合，鮮味吸收入米粉。

5.輕鬆上手做菜的【小管炒米粉】完成了，海味十足的炒米粉，超美味的。