夏日作菜很辛苦，簡單操作是我第一原則，利用蔭油、豆包絲、木耳、九層塔、壽喜菇，只要五分鐘，輕輕鬆鬆作一道菜，香氣美味兼具，與你分享『簡單滷拌豆包絲』的做法。

準備材料：壽喜菇1包、黑木耳絲少許、3塊豆包切絲、九層塔少許、辣椒1根。
1.放1匙油，將黑木耳絲及壽喜菇煸香。

2.放入豆包絲，加入蔭油1匙、半碗水、鹽巴糖少許，調味至自己喜歡的味道。
3.起鍋前放入九層塔。

4.最後將辣椒片攪拌均勻，可以熱熱地吃，放涼了就完成涼拌『滷拌豆包絲』。

5.香噴噴的豆包絲，配上辣椒、九層塔非常好吃。