婆家的飲食習慣是偏愛海鮮料理，尤其是土魠魚，為了迎合小朋友的口味，作法與小雞塊相似，灑上白胡椒鹽，魚肉外酥內軟、鮮嫩多汁，簡單作法與妳分享。

準備材料：新鮮的土魠魚塊、地瓜粉1碗的量、白胡椒鹽約1湯匙。
▼1…先將新鮮的土魠魚塊用2湯匙的醬油、1茶匙的糖及少許白胡椒粉醃漬10分鐘。

▼2..裹上地瓜粉。

▼3..用160度的油溫(中高溫)，炸第1次時先不要攪動，讓魚塊定型，比較不會掉粉。約變微黃色即撈起。

▼4…炸第2次時用高溫，約10秒迅速撈起，灑上一些白胡椒鹽即完成。