過貓，是一種蕨類，叫過溝菜蕨。可以用豆鼓炒，今天我們要先汆燙過貓菜做涼拌，用芝麻醬、蔭醬油淋上，非常好吃又方便操作，我的食譜與你分享。

準備材料：過貓菜1把、芝麻醬2大匙、蔭醬油1大匙。

準備1鍋水煮沸後，將過貓菜汆燙後冰鎮，如果沒冰塊，也可以用冷開水，放涼後備用。

將芝麻醬2大匙、蔭醬油1大匙攪拌均勻。

將芝麻醬淋在過貓菜上，麻醬香氣十足，營養又美味。