喜歡重口味嗎？我家小孩喜歡吃沙茶炒羊肉，也喜歡吃冬粉，把兩者結合一起料理應該不錯，有冬粉古溜的口感，有九層塔、沙茶及羊肉的特殊香味，是一道簡單又美味的熱炒料理，與你分享我的做法。

準備材料：寬冬粉1份(先泡水泡軟)、沙茶醬1大匙、九層塔1把、青蔥和蒜頭少許、辣椒1顆、米酒水約半碗。
1.先將蒜末青蔥及沙茶醬用中火炒香。
2.洋肉片下去拌炒後，放入米酒水下去。
3.放入九層塔，鹽巴和糖各1匙下去調味，如果覺得太乾的話，再加半碗的水。

4.最後加入寬冬粉及辣椒下去，讓湯汁收乾即可起鍋。

5.沙茶羊肉冬粉的古溜，搭配九層塔的香味，真是一道簡單迅速的熱炒料理。