南瓜是很健康的食材，是很便宜又營養，同事給我一大塊南瓜，中午我煮一鍋『南瓜雜燴飯』給大家吃，南瓜加上毛豆、黑木耳、蝦米、肉燥及米飯，微鹹又有南瓜甜，真的很好吃，與你分享我的做法。

準備材料：南瓜、毛豆、黑木耳、蝦米、肉燥及米
1.將米洗淨後，幾杯米放幾杯水，放入毛豆。

2.放入南瓜塊(帶皮)，電鍋外鍋放1杯水。

3.等南瓜飯的煮好備用，做其他配料的製作，先用1匙油將蝦米爆香。

4.放入黑木耳絲，繼續拌炒，讓木耳及蝦米的香氣炒出來。

5.將煮好的肉燥及湯汁放入，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然後熄火。

6.將南瓜飯放入鍋中攪拌均勻，就完成了『南瓜雜燴飯』。