6 月18
《食譜》301南瓜雜燴飯

南瓜是很健康的食材,是很便宜又營養,同事給我一大塊南瓜,中午我煮一鍋『南瓜雜燴飯』給大家吃,南瓜加上毛豆、黑木耳、蝦米、肉燥及米飯,微鹹又有南瓜甜,真的很好吃,與你分享我的做法。

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準備材料:南瓜、毛豆、黑木耳、蝦米、肉燥及米
1.將米洗淨後,幾杯米放幾杯水,放入毛豆。

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2.放入南瓜塊(帶皮),電鍋外鍋放1杯水。

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3.等南瓜飯的煮好備用,做其他配料的製作,先用1匙油將蝦米爆香。

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4.放入黑木耳絲,繼續拌炒,讓木耳及蝦米的香氣炒出來。

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5.將煮好的肉燥及湯汁放入,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,然後熄火。

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6.將南瓜飯放入鍋中攪拌均勻,就完成了『南瓜雜燴飯』。

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