入住花蓮理想大地渡假飯店，如果不想到處趴趴走，可以選擇中式的『風味餐廳』，採單點點菜，結合花蓮各地食材，有玉里的櫻桃鴨、萬榮的牧草雞、曼波魚及過貓菜等特色食餚，用餐環境非常有中國風，書法藝術都呈現在天花板上，菜餚美味普普，廚房可能因為用餐人數太多，有點手忙腳亂，總體評價尚可。
元宵節煮了一些紅豆湯圓，我的同事有的是初一十五吃素，我想做一些高麗菜菜包，用一些糯米粉調和成的麵糰，用高麗菜葉包成的菜包，有高麗菜、胡蘿蔔、黑木耳、素雞肉絲、花生粉等內餡，有點鹹又一點甜，試做結果有七分像，我想要再努力一點，找回媽媽的味道。
來花蓮一定要吃的『炸彈蔥油餅』在復興街，你分得出來哪一家是正老牌的炸蛋蔥油餅嗎？黃車和藍車哪一個比較好吃呢？我覺得各有千秋，我比較喜歡黃車(復興街102號)的炸蛋蔥油餅，純粹是Potato 的個人喜好。
過年準備的年菜之一–鴨賞，現在鴨賞都是先調味處理好的真空包，我家一次不可能吃完，將沒吃完的鴨賞二次處理，用蒜末爆香，加入油菜一大把，快炒一番就是一盤青脆美味的『鴨賞炒油菜』，有青菜也有肉，也可以將剩餘年菜大變身，變成另一道料理，一舉兩得喔。
以前來花蓮，最愛買麻糬，但手工麻薯不能久放，現在來花蓮旅遊，最夯的伴手禮是『奶油酥條』，花蓮車站前一排都是花蓮伴手禮的店，奶油酥條也在其中，現在單買奶油酥條買不到，必須要買禮盒（有菩提餅，蛋沙餅及奶油酥條），如果你是自己要吃的話，也可以到『麥式多麵包民國店』買ＮＧ的奶油酥條商品（１包$50元)也很好吃，我聽說店員說現在下訂購單要六個月後才出貨，真是超級夯的商品。
【花蓮縣餅菩提餅舖】資訊：
站前店：花蓮市國聯一路57號A7麥式多麵包
民國店：花蓮市民國路139-1號。
菩提餅舖的官網網址：https://www.hling.com.tw/index.php
用『一期一會』來形容花蓮理想大地渡假酒店，來這裡有如渡假天堂的優閒，西班牙式的建築風格，8字型的河道，每個房間都有河景景觀，白天和夜晚搭乘遊艇，感受威尼斯水都風情，有機會真的要來住一晚。
【理想大地渡假酒店】
飯店地址：花蓮縣壽豐鄉理想路１號
訂房專線：03-8656789
理想大地渡假酒店的西班牙式的建築風格，宛如身在國外度假一般。
