花生是我家老爺的最愛，肉粽一定要有包花生，滷味必點滷花生；煮一鍋花生排骨湯，把花生煮得麋麋鬆鬆，排骨襯托出花生香味，加點蔥花或香菜，更是美味加一級，美味的做法與你分享。

▼花生排骨湯的材料：花生半斤、排骨半斤，水1000CC、香菜或蔥花少許。
花生要軟爛的秘訣–花生洗淨後，放冷凍4小時以上，煮的時候約30分鐘就麋麋鬆鬆了。
排骨去血水的方法–水和排骨一起煮，煮滾後1分鐘，排骨撈起放入冷水中後備用。

▼1.花生和排骨加1000CC的水，煮沸後轉中小火，煮30分鐘。

▼2.煮30分鐘後，如果花生已經軟爛，加2匙鹽巴和1匙糖調味。

▼3.加香菜的花生排骨湯。

▼4.加蔥花的花生排骨湯。

▼5.單獨吃那花生，也非常好吃。