家裡有一些花椰菜乾和筍乾，為了讓大家瞭解花椰菜乾煮湯的美味，買一些花生，示範用電鍋煮筍乾、花椰菜乾及土豆三者合一的素食什錦湯，完全無油料理，很特殊的湯頭，吃過的人都說讚喔，與你分享美味的做法。

準備材料：筍乾1把、花椰菜乾一撮、花生半斤。
事先準備工作─前一天先將花生洗淨後，泡水1或半小時後，拿到冷凍庫結凍。
1.花椰菜乾泡水。 2.因為筍乾比較鹹，筍乾用熱水泡約30分鐘後，泡的水倒掉後，再用清水沖洗二至三次，把筍乾的鹽分沖淡。

3.第一次：電鍋外鍋先用一杯水，內鍋裝1000CC的水煮花生。
4.約一小時，花生煮第一次的時間完成。
5.第二次：一樣是外鍋一杯水，這一次是把筍乾和花椰菜乾加進去一起煮。

6.電鍋跳起來時，先不要急著掀開，讓它悶著約20-30分鐘後〉再調味。
7.喜歡喝湯的人，水就多加一點，湯量可以隨自己喜愛調整。

光吃料也很好吃，微酸又微鹹的滋味，特殊的風味，你一定會喜歡。