利用麵粉、櫻花蝦、雞蛋、吻仔魚、胡蘿蔔絲、櫛瓜調成麵糊，下鍋油煎至金黃，就是一盤美味的櫛瓜煎餅。
準備材料：櫛瓜1條、櫻花蝦、吻仔魚少許、胡蘿蔔絲、九層塔、蛋1顆、麵粉及地瓜粉各半碗、水半碗。調味料：胡椒粉1茶匙、鹽巴1匙、糖1匙。
1.將櫛瓜切成絲，愈細愈好，這樣比較快熟。利用麵粉、櫻花蝦、雞蛋、吻仔魚、胡蘿蔔絲、櫛瓜調成麵糊，鹽巴、糖、胡椒粉放入，攪拌均勻。
2.用1大匙油放入鍋中，開中火 ，把調好麵糊放入，將九層塔放在上面，用鍋鏟將麵糊均勻攤平，二面煎成金黃即可。
3.【九層塔海鮮櫛瓜煎餅】外酥內軟，超美味的。
4.享受美味的【九層塔海鮮櫛瓜煎餅】，灑一點黑胡椒粉更美味。
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