一個人吃飯很簡單，喜歡利用簡單食材來打點午餐，將家裡冰箱內的洋蔥、紅蘿蔔、雞肉、蘆筍和米變化一下，來做蘆筍雞肉燉飯，將蔬菜和雞肉美味結合，營養又美味，與妳分享美味的做法。

▼準備材料：洋蔥、紅蘿蔔、雞肉、雞蛋、蘆筍、米、1碗水。調味料：鹽巴、糖、黑楜椒粉。

▼1.將洋蔥絲及雞肉，用油煎，把香味炒出來。

▼2.將米、紅蘿蔔塊放入，繼續翻炒。

▼放入1碗水，加1匙鹽巴和糖，煮沸後蓋上鍋蓋、轉最小火繼續煮10分鐘。

▼10分鐘後，加入蘆筍翻炒後繼續燜煮。

▼加一個蛋，攪拌均勻後就完成『蘆筍雞肉燉飯』。

▼加一些黑楜椒粉，提鮮一下，美味更加分。