4 月23
《食譜》 426 山珍海味的【干貝炒蘆筍】

干貝炒蘆筍

現在是蘆筍產季,新鮮又美味,蘆筍搭配海鮮很對味,冰箱冷凍庫有一些干貝,今天就來煮有酸白菜末調味的【干貝炒蘆筍】,微酸帶點海味,非常爽口、超級下飯,我的食譜與你分享。

【干貝炒蘆筍】的食材:蒜末、蘆筍、干貝、辣椒、酸白菜。

干貝炒蘆筍食材

1.因為干貝是冷凍的,我沒有退冰,直接切塊下鍋煎,一匙油、開中火,干貝煎約2分鐘

干貝炒蘆筍煎干貝

2.干貝煎2分鐘後,放入蒜末,干貝煎至微黃。

干貝炒蘆筍2

干貝炒蘆筍21

3.放入蘆筍後,翻炒一下後蓋上鍋蓋,繼續燜燒2分鐘。

干貝炒蘆筍3

干貝炒蘆筍悶燒

4.放上酸白菜末及辣椒,加點一匙鹽巴和糖,繼續翻炒一下,讓味道均勻入味。

干貝炒蘆筍4

約1分鐘就可以熄火起鍋盛盤。

干貝炒蘆筍5

【干貝炒蘆筍】酸白菜會讓這道料理的味道更有層次,微酸帶微鹹的滋味超美味。

干貝炒蘆筍


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