9 月11
《台北美食》來吃米其林一星的【大三元酒樓】

米其林餐廳大三元酒樓

108.9.7.老台搬聚餐在台北,感謝主辦人的用心,幫大家預訂到【大三元酒樓,是榮獲2018、2019台北米其林一星餐廳,每道菜都是令人驚豔,尤其是烤鴨、花開富貴雞,真是美味、吃過的人都讚不絕口,值得推薦給大家。

【大三元酒樓】 店家資訊

地址: 100台北市中正區衡陽路46號

營業時間:11:30–14:00.17:30–21:00

電話: 02 2381 7180

【大三元酒樓】 餐廳也是與眾不同,沒有招牌看板,多了一點詩詞,書卷文藝氣息。

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【大三元酒樓】 餐廳裡也是琴棋書畫、文藝氣息,享受美食,也沉浸在書畫藝術世界。

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餐廳擺盤也是一種美,重視每個細節。

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餐前的小菜–梅釀番茄、涼拌辣蘿蔔、蜜香芋頭及辣干貝絲醬。

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▼翡翠瑤柱羹:一人一盅的翡翠瑤柱羹,吃的到海味,干貝絲濃郁。

翡翠瑤柱羹

紅鱘粉絲煲:粉絲包裹著螃蟹的鮮味。

紅鱘粉絲煲-1

紅鱘粉絲煲-2

脆皮烤鴨(全麥烤鴨麵皮):等我們拍完照,師傅準備片鴨囉!

北京烤鴨一鴨兩吃-2

北京烤鴨一鴨兩吃-3

北京烤鴨一鴨兩吃-4

脆皮烤鴨肉包在全麥麵皮,怎麼那麼好吃啊,我不自覺地吃了三卷,米其林一星實至名歸。

北京烤鴨一鴨兩吃-5

北京烤鴨一鴨兩吃-6

清蒸龍虎斑:龍虎斑魚肉質地細緻,Q彈,新鮮美味很快就見底。

清蒸龍虎班-2

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花開富貴雞(咖哩雞)步驟三部曲:

1.麵皮包覆著咖哩雞,下去烘培而成。

花開富貴雞-原型1

花開富貴雞-原型

2.服務人員剪開麵皮,準備開花了。

花開富貴雞-準備開花

3.花開富貴雞(咖哩雞),濃濃的咖哩雞,光看就很好吃,麵皮打開時散發的香氣,就令人食指大動。

花開富貴雞-咖哩雞

花開富貴雞-開花了

用麵包沾咖哩雞,超級好吃,麵包像山東大餅那麼香,咖哩雞用碗裝,麵皮用包著或沾的咖哩都好吃。

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木瓜炙燒海鮮:海鮮白醬放上木瓜裡炙燒一下,連木瓜果肉一起吃,超讚的!

木瓜炙燒海鮮

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金銀蛋莧菜:用莧菜炒皮蛋、鹹蛋,風味很獨特喔。

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烤鴨一鴨兩吃:酸菜鴨骨湯,酸菜加鴨骨,湯頭喝起來酸V啊酸V,真是黯然銷魂湯。

北京烤鴨一鴨兩吃-酸菜鴨湯

嫩絲瓜:用澎湖絲瓜及高湯,清炒一下就是一道清爽的嫩絲瓜料理。

嫩絲瓜(澎湖菜瓜雜念)

桂圓紫米甜湯(招待):桂圓燉紫米的甜湯,微甜很入口。

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水果(招待):酒足飯飽話家常之後,聚會結束,期待下一次的相聚。

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