喜歡又麻又辣的宮保雞丁嗎？本來以為很困難，跟美食同好交流討論後，試做一下老公當實驗白老鼠，還好成功OK。

宮保雞丁準備材料：

• 花椒粒和乾辣椒各約1湯匙、
• 蒜頭3顆切成蒜末、
• 青蔥5支切段、
• 番茄醬包2包、
• 花生米少許(炒好後放的)、
• 1隻雞腿肉切丁。

宮保雞丁的作法：

步驟1：先用2湯匙的油煎過雞肉(雞肉表面變白即可)，雞肉先撈起備用。

步驟2：用原先在鍋子的油，開中小火，將花椒粒、乾辣椒、蒜末及蔥段部分下去把香氣炒出來。

步驟3：放番茄醬下去，加一湯匙的鹽巴調味

步驟4：放雞肉丁下去，宮保醬汁將雞肉裹覆起來

步驟5：一直翻炒5分鐘，熄火前加一點青蔥再翻炒一下，即可熄火裝盤，最後加花生米就完成宮保雞丁。

#裝盤後的宮保雞丁

#加了花生米就完成了